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Eine Zeitlang habe ich mich mit Smoothies beschäftigt. Rechts lassen sich die einzelnen Smoothies nach Zutaten filtern.

Gurke-Sellerie

Zutaten:

Ein halbes Stück Gurke
4cm Lauch
1 Stange Staudensellerie
Wasser
eine Handvoll Walnüsse
Pfeffer und Salz

Die Zutaten nach und nach in den Mixer geben und schön durchmixen. Zum Schluß noch mit einer Walnuss garnieren.

Einer meiner ersten Versuche, einen Gemüsesmoothie herzustellen. Im Nachhinein betrachtet, hätte es etwas weniger Pfeffer sein dürfen.

Gurke-Zichorie

Zutaten:

1/2 Gurke
1 Zichorie
1 Tomate
etwas Lauch
1/2 Avocado
2 Stengel Staudensellerie
1 EL Erdnussmuß
etwas Salz
geschälter Hanf zum Bestreuen

Die Tomate hat die Farbe des Smoothie etwas „vergelbt“. Die Zichorie hätte nicht mit rein gemußt, sie hat etwas bitteres in den Geschmack gebracht, was ich mit dem Erdnussmuß etwas ausgleichen konnte.