Kopfsalat-Rucola-Tomate

Hier kommt der erste richtig dunkelgrüne Smoothie von mir. Diesmal habe ich auf die Orange verzichtet und stattdessen mal probiert, wie weit ich ohne herausschmeckbare Fruchtsüße komme.

Zutaten:

  • 1 frischen Kopfsalat
  • 1 Tomate
  • Saft einer halben Zitrone
  • ein paar Blätter Rucola
  • etwas Wasser
  • ein paar Walnüsse

Zuerst habe ich die einzelnen Salatblätter mit etwas Wasser püriert. Danach habe ich den Zitronensaft, den Rucola und die Tomate hinzugegeben und alles nochmal richig lange durchgemixt. Die Zutaten ergeben rund 3/4 bis 1l Smoothie.

Dieser Smoothie schmeckt durch den Zitronensaft etwas säuerlich. Weil mir das beim Trinken zuviel ist, habe ich versuchsweise noch ein paar unzerkleinerte Walnüsse mit ins Glas gegeben, damit ich während des Trinkens noch was zum Knabbern habe. Die Kombination aus beidem nimmt dem Smoothie etwas die Säure bzw. fällt sie durch die Nüsse nicht so ins Gewicht.

Walnuss-Sellerie-Orange

Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 1 Kopf Miniromasalat
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 1 Stängel Staudensellerie
  • 1 Orange
  • etwas Wasser

Die Zutaten nacheinander in den Mixer geben und unter Zuhilfenahme von etwas Wasser pürieren.

Dieser grüne Smoothie hat einen sehr nussigen Geschmack, dennoch blitzt hie und da auch der Staudensellerie bekleidet von der Frische der Orange heraus. Für die Farbe sind überwiegend die beiden Salarsorten verantwortlich. Ehrlich gesagt, wäre mir der Smoothie ohne die Nüsse zu fad.

Orange-Kiwi-Birne

Zutaten:

  • 4 Orangen
  • 2 Birnen
  • 1 Mango
  • 2 Kiwis

Orangen auspressen, die Birnen und die Mango zerkleinern und in den Mixer damit. Alles schön durchmixen. Dann die beiden Kiwis hinzu und nochmals pürieren.

Hat interessanterweise nach Apfel geschmeckt, ich vermute dass das an den Birnen lag. Mit einer anderen Birnenart tritt der Apfelgeschmack möglicherweise nicht so stark hervor. Insgesamt eine schöner fruchtiger Start in den Tag.

Birne-Mango-Orange

Zutaten:

  • 1 Birne
  • 1 Mango
  • 4 Orangen
  • ggf. geschälte Hanfsamen

Zunächst die Orangen auspressen und in den Mixer geben. Dann die Mango etwas zerkleinern, die Birne ebenfalls und alles zusammen pürieren.

Zum Dekorieren habe ich noch etwas geschälte Hanfsamen hinzugegeben. Der nussige Geschmack dieser Samen setzt der fruchtigen Note dieses Smoothies etwas entgegen. Dadurch schmeckt er noch etwas „gesünder“. 🙂

Gurke-Sellerie

Zutaten:

  • Ein halbes Stück Gurke
  • 4cm Lauch
  • 1 Stange Staudensellerie
  • Wasser
  • eine Handvoll Walnüsse
  • Pfeffer und Salz

Die Zutaten nach und nach in den Mixer geben und schön durchmixen. Zum Schluß noch mit einer Walnuss garnieren.

Einer meiner ersten Versuche, einen Gemüsesmoothie herzustellen. Im Nachhinein betrachtet, hätte es etwas weniger Pfeffer sein dürfen.

Gurke-Zichorie

Zutaten:

  • 1/2 Gurke
  • 1 Zichorie
  • 1 Tomate
  • etwas Lauch
  • 1/2 Avocado
  • 2 Stengel Staudensellerie
  • 1 EL Erdnussmuß
  • etwas Salz
  • geschälter Hanf zum Bestreuen

Die Tomate hat die Farbe des Smoothie etwas „vergelbt“. Die Zichorie hätte nicht mit rein gemußt, sie hat etwas bitteres in den Geschmack gebracht, was ich mit dem Erdnussmuß etwas ausgleichen konnte.

Birne-Mandel-Kokos

Zutaten:

  • 1,5 Äpfel
  • 1 Birne
  • ein paar Mandeln
  • 1 EL Kokosöl
  • Saft einer Orange
  • etwas Knusperhanf zum Garnieren

Die Zutaten nacheinander in den Mixer geben und alles unter gelegentlicher Zugabe von Wasser pürieren. Zum Schluß ggf. mit dem Knusperhanf garnieren. Durch das Kokosöl bekommt der Smoothie eine tropische Note.