Gurke-Zucchini

Zutaten:

  • 1/2 Gurke
  • 1/2 kleine Zucchini
  • 1 Scheibe Ananas
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 2 Stängel Staudensellerie
  • 1/2 Avocado
  • Salz und Pfeffer

Die Gurke und die Zucchini schälen und zerteilen und mit der halben Avocado und etwas Wasser in den Mixer geben. Das Ganze durchmixen. Die zerkleinerte Ananasscheibe hinzu und weitermixen. Dann die beiden Staudenselleriestängel hinein und zum Schluß die Walnüsse dazu. Dann nochmal solange pürieren, bis die Nüsse nicht mehr zu sehen sind.

Ich hatte gehofft, durch die Ananas dem Smoothie den Geschmack etwas abzurunden. Das hat auch soweit geklappt, er hat anfangs auch eher süßlich geschmeckt. Dann habe ich versucht mit Salz und Pfeffer ein Gleichgewicht herzustellen, aber es ist mir nicht ganz gelungen. Insgesamt kann man ihn schon trinken, aber die Ananas sticht doch noch zu sehr hervor. Und es ist hinterher irgendein Belag auf der Zunge. Das hatte ich letztens schon bei einem Versuch. Ich werde noch herausfinden, woher er rührt.

Apfel-Mango

Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 1 Scheibe frische Ananas
  • 1 Mango
  • etwas Wasser

Zunächst den Apfel zerkleinern und mit dem Wasser und der Ananas in den Mixer geben und pürieren. Das Wasser nimmt die Apfelstücke besser mit. Dann noch das Fruchtfleisch der Mango hinzugeben und weitermixen.

Von der Konsistenz her ist dieser Smoothie irgendwo bei Apfelmus einzuordnen und er schmeckt auch überwiegend nach Apfel. Aber die Mango und die Ananas verleihen ihm trotzdem eine tropische Note.

Das nächste Mal versuche ich weniger Apfel und mehr Ananas.

Ananas-Goji

Zutaten:

  • 1/2 Apfel
  • 7-6 Mandeln
  • Wasser
  • Ein paar größere Ananasstücke
  • Ein paar Gojibeeren

Gojibeeren in Wasser einlegen und ein paar Minuten warten, bis sich sich schön vollgesaugt haben. Falls die Mandeln eine Haut haben, diese schälen oder gleich geschälte Mandeln benutzen. Die Mandeln mit den Apfelstücken und etwas Wasser vermixen. Falls die Apfelstücke etwas größer sind, sorgen die Mandeln mit dem Wasser dafür, dass die Stücke trotzdem schnell püriert werden. Zum Schluß die Ananasstücke und Gojibeeren hinzugeben und nochmal alles durchmischen. Die Gojibeeren sorgen neben ihrem speziellen Geschmack für etwas rot im sonst gelben Smoothie. Je länger man mixt, desto kleiner werden die roten Gojibeerenstücke und der Smoothie immer oranger.

Gurke-Sellerie

Zutaten:

  • Ein halbes Stück Gurke
  • 4cm Lauch
  • 1 Stange Staudensellerie
  • Wasser
  • eine Handvoll Walnüsse
  • Pfeffer und Salz

Die Zutaten nach und nach in den Mixer geben und schön durchmixen. Zum Schluß noch mit einer Walnuss garnieren.

Einer meiner ersten Versuche, einen Gemüsesmoothie herzustellen. Im Nachhinein betrachtet, hätte es etwas weniger Pfeffer sein dürfen.

Gurke-Zichorie

Zutaten:

  • 1/2 Gurke
  • 1 Zichorie
  • 1 Tomate
  • etwas Lauch
  • 1/2 Avocado
  • 2 Stengel Staudensellerie
  • 1 EL Erdnussmuß
  • etwas Salz
  • geschälter Hanf zum Bestreuen

Die Tomate hat die Farbe des Smoothie etwas „vergelbt“. Die Zichorie hätte nicht mit rein gemußt, sie hat etwas bitteres in den Geschmack gebracht, was ich mit dem Erdnussmuß etwas ausgleichen konnte.

Birne-Mandel-Kokos

Zutaten:

  • 1,5 Äpfel
  • 1 Birne
  • ein paar Mandeln
  • 1 EL Kokosöl
  • Saft einer Orange
  • etwas Knusperhanf zum Garnieren

Die Zutaten nacheinander in den Mixer geben und alles unter gelegentlicher Zugabe von Wasser pürieren. Zum Schluß ggf. mit dem Knusperhanf garnieren. Durch das Kokosöl bekommt der Smoothie eine tropische Note.