Walnuss-Sellerie-Orange

Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 1 Kopf Miniromasalat
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 1 Stängel Staudensellerie
  • 1 Orange
  • etwas Wasser

Die Zutaten nacheinander in den Mixer geben und unter Zuhilfenahme von etwas Wasser pürieren.

Dieser grüne Smoothie hat einen sehr nussigen Geschmack, dennoch blitzt hie und da auch der Staudensellerie bekleidet von der Frische der Orange heraus. Für die Farbe sind überwiegend die beiden Salarsorten verantwortlich. Ehrlich gesagt, wäre mir der Smoothie ohne die Nüsse zu fad.

Birne-Heidelbeer-Rhabarber

Zutaten:

  • 1/2 Apfel
  • 1 große Birne
  • ein paar Erdbeeren
  • ein paar Heidelbeeren
  • etwas Rharbarbersaft
  • 1/2 Scheibe Ingwer

Zuerst den Apfel und und die Birne mit dem Rhabarbersaft vermixen. Dann den Ingwer hinzugeben und weitermixen. Zum Schluss noch die die Erd- und Heidelbeeren hinzugeben und pürieren.

In Ermangelung frischer Erd- und Heidelbeeren habe ich gefrorene verwendet. Wers nicht ganz so kalt mag, kann den Smoothie nach der Zubereitung einfach noch ein paar Minuten stehen lassen. Der Ingwer passt diesmal besser, weil man ihn beim Trinken nur etwas riecht, er geschmacklich aber nicht dominiert.

Frühstück – Obst mit Mandelmilch

So, endlich packe ich das auch mal, hier mein Frühstück vorzustellen:-)

Da ich mich Verdauungsmäßig schwer tue mit Getreide und Michprodukten, aber auch nicht immer nur Knäckebrot essen möchte, habe ich mich sehr gefreut, als meine Freundin Maria mir zeigte, was man sonst noch alles Leckeres machen kann.

Ich weiche die Mandeln abends in Wasser ein, lasse sie bis morgens im Wasser liegen. Dann kommt heißes Wasser drüber, damit man sie schälen kann. Ich werfe also ein paar Mandeln, ca. 10 Stück, mit wenig Wasser in den Mixer. Dann noch etwas Kokusfett dazu und eine halbe Banane. Das Ganze dient dann als mein „Milchersatz“:-)

Damit ich nicht nur trinke, sondern auch was zum Kauen habe:-) – schneide ich mir Obst, meist Äpfel und Birnen in kleine Stücke. Aber hier kann man variieren, Kiwi, Ananas oder sogar Avocado können hier rein. Dazu kommen noch ein paar der geschälten Mandeln und ein paar Walnüsse, die ich auch über Nacht einweiche.

Das Ganze garniere ich dann mit Kakaonibs oder Hanf.

Frühstück

Äpfel mit geschältem Hanf

Hier ist der Smoothie orange, weil ich eingeweichte Goji Beeren mit reingeschischt habe. Manchmal ist mir das lieber als mit der Beere zu garnieren.

Apfel-Mango

Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 1 Scheibe frische Ananas
  • 1 Mango
  • etwas Wasser

Zunächst den Apfel zerkleinern und mit dem Wasser und der Ananas in den Mixer geben und pürieren. Das Wasser nimmt die Apfelstücke besser mit. Dann noch das Fruchtfleisch der Mango hinzugeben und weitermixen.

Von der Konsistenz her ist dieser Smoothie irgendwo bei Apfelmus einzuordnen und er schmeckt auch überwiegend nach Apfel. Aber die Mango und die Ananas verleihen ihm trotzdem eine tropische Note.

Das nächste Mal versuche ich weniger Apfel und mehr Ananas.

Ananas-Goji

Zutaten:

  • 1/2 Apfel
  • 7-6 Mandeln
  • Wasser
  • Ein paar größere Ananasstücke
  • Ein paar Gojibeeren

Gojibeeren in Wasser einlegen und ein paar Minuten warten, bis sich sich schön vollgesaugt haben. Falls die Mandeln eine Haut haben, diese schälen oder gleich geschälte Mandeln benutzen. Die Mandeln mit den Apfelstücken und etwas Wasser vermixen. Falls die Apfelstücke etwas größer sind, sorgen die Mandeln mit dem Wasser dafür, dass die Stücke trotzdem schnell püriert werden. Zum Schluß die Ananasstücke und Gojibeeren hinzugeben und nochmal alles durchmischen. Die Gojibeeren sorgen neben ihrem speziellen Geschmack für etwas rot im sonst gelben Smoothie. Je länger man mixt, desto kleiner werden die roten Gojibeerenstücke und der Smoothie immer oranger.

Birne-Mandel-Kokos

Zutaten:

  • 1,5 Äpfel
  • 1 Birne
  • ein paar Mandeln
  • 1 EL Kokosöl
  • Saft einer Orange
  • etwas Knusperhanf zum Garnieren

Die Zutaten nacheinander in den Mixer geben und alles unter gelegentlicher Zugabe von Wasser pürieren. Zum Schluß ggf. mit dem Knusperhanf garnieren. Durch das Kokosöl bekommt der Smoothie eine tropische Note.